Органический кофе

Органический кофе становится все популярнее, так как большое количество людей придерживается в наши дни здорового образа жизни. Желание употреблять в пищу только натуральные продукты натолкнуло производителей  зерен на мысль, что пора предлагать покупателям экологически чистый напиток. Так органический кофе получил свою нишу на мировом рынке.

Разберемся, что же делает кофе органическим. Дело в том, что технический прогресс и развитие современных технологий сельского хозяйства несут с собой не только увеличение урожайности. Кофе, как и другие растения, культивируемые человеком, подвергается обработке различными удобрениями. В их числе могут оказаться и опасные пестициды и гербициды, служащие для защиты урожая от вредителей. Неприятный сюрприз в том, что они могут оказаться вредными и для человека.

Весь секрет — в сертификате

Если Вы решили органический кофе купить, можете не сомневаться — в нем точно нет никаких пестицидов или любой другой вредной химии. Технология его выращивания подразумевает использование только натуральных компонентов. Причем органический кофе защищают от всевозможной химии не только на стадии роста и сбора урожая. Термическая обработка и фасовка такого продукта осуществляется только на сертифицированных предприятиях, гарантирующих сохранение натуральных качеств зерен.

К слову, сам органический кофе также должен непременно обладать сертификатом соответствия. В ином случае он просто не имеет права носить такое название. С этим связано то, что в некоторых странах-производителях по сути выращивают органический кофе, но позиционируют его на рынке как просто очень качественный продукт. В чем же причина?

Чтобы получить столь высокий статус, необходимо пройти множество утомительных проверок. Они проводятся практически непрерывно на протяжении трех лет, чтобы исследовать качество земли и убедиться, что в ней не содержится химических добавок. Только на такой почве можно вырастить настоящий органический кофе.

Однако с получением сертификата проверки не заканчиваются. Каждый год их снова повторяют, чтобы убедиться, что на данной плантации по-прежнему выращивается органический кофе. Мелким фермерам на это не всегда хочется тратить свое драгоценное время. Хотя по сути они выращивают как раз органический кофе без химических удобрений, применяя для этого только ручной труд.

Правильный выбор

На органический кофе цена, конечно, несколько выше, чем на разновидности бодрящего напитка, не имеющие сертификата. Однако за качество можно и приплатить. Как же выбрать органический кофе, чтобы не было мучительно больно за потраченные деньги? Предлагаем Вам несколько рекомендаций, которые помогут Вам сориентироваться в этом вопросе:

1. лучше органический кофе купить от известного производителя, так как он дорожат своей репутацией и вряд ли опустится до подсовывания подделок неискушенному покупателю, чем может не побрезговать менее именитый продавец;
2. спрашивайте у продавца сертификат, ведь если кофе действительно органический, они с удовольствием представят Вам доказательство этого факта;
3. следите за сроком годности, ведь по прошествии шести месяцев органический кофе уже не будет столь полезным, более того, его употребление может закончиться неприятными последствиями;
4. воздух и свет — враги для ароматных зерен, так что, если в Вашей семье немного кофеманов, старайтесь выбирать пачки небольшого объема, ведь уже через две недели кофе начнет терять свои свойства во вскрытом пакете;
5. органический кофе лучше молоть дома непосредственно перед приготовлением напитка, так как при этом и сохранится натуральный аромат зерен, и не появится примесь из других сортов, остатки которых попадут в кофе из магазинной кофемолки.

Органический кофе купить могут люди, которые заботятся о своем здоровье. Но его оценят также и гурманы, ведь вкус такого продукта не испорчен химическими добавками и удобрениями.