Кофе с цикорием

О том, что цикорий способен заменить кофе, слышали, наверное, все кофеманы, однако во всем мире любители бодрящего напитка предпочитают пить скорее кофе без кофеина, нежели травянистый растворимый напиток. Сравнивать их трудно: с одной стороны, наваристый и горьковатый кофе, а с другой – терпкий и по-своему вкусный цикорий. Но зачем пытаться заменить одно другим, если можно просто соединить? Кофе с цикорием – неплохая альтернатива другим напиткам.

Прежде всего стоит сказать, что натуральный цикорий весьма полезен, поэтому для приготовления лучше использовать его, а не растворимый аналог. Но вот беда, найти сегодня в продаже сушеный корень цикория не так-то просто, в то время как растворимую версию напитка можно купить в каждом магазине. Что ж, Вы не заметите разницы во вкусе кофе с цикорием , даже если возьмете растворимый порошок, а не корень.

Для приготовления кофе с цикорием Вам понадобится следующее:
- 2 ч.л. кофе крупного помола;
- 1 ч.л. цикория;
- сливки 30%;
- сахарная пудра.

Приготовьте кофе любым удобным Вам способом, процедите от гущи и добавьте цикорий. Разлейте по чашкам. Охлажденные сливки взбейте с пудрой в пену и выложите ее в чашки. Напиток готов к подаче. Если Вам все-таки посчастливилось найти натуральный цикорий, измельчите его и заварите вместе с кофе.

Кофе с цикорием не только привычно взбодрит Вас, но и снабдит организм витаминами, полезными жирами, дубильными веществами и микроэлементами. Но главное – это инулин, который содержится в корне полезного растения. Он повышает уровень сахара в крови, а значит, снижает аппетит и помогает при диабете. Во всем мире кофе считается не самым полезным напитком, т.к. действует в большом количестве направлений, но вместе с цикорием у него появляется заметный позитивный вектор влияния. Конечно, пить кофе с цикорием можно не чаще, чем обычный эспрессо. Несмотря на полезную добавку, он все так же будет возбуждать нервную систему и увеличивать кислотность желудка. Пейте кофе с цикорием с удовольствием, но знайте меру.