Зеленый чай (green tea) – это широко известная разновидность чая, имеющая минимальную степень ферментации (3-12%) и сохранившая чистоту и свежесть чайного листа. Зеленый чай является одной из самых популярных разновидностей данного продукта. Основным его поставщиком на мировой рынок является Китай, где почти 80% экспортируемого чая относится к категории зеленых, а потребляется он в основном жителями азиатских стран.
Согласно одной из версий, зеленый чай появился в 2737 году до н. э., когда внезапным порывом ветра несколько листьев с куста зеленого чая принесло в посуду с кипящей водой, которая предназначалась императору Чен Нунгу. Аромат полученного настоя так заинтересовал правителя, что, отведав его, он приказал слугам каждый день заваривать эти листья. Кроме того, император заметил, что напиток приносит бодрость телу и уму, и вскоре все придворные последовали его примеру.
Главное отличие зеленого чая от прочих сортов заключается в особенностях его производства. Нежные верхние листочки и почки с ворсинками нагревают горячим воздухом или паром, чтобы остановить естественный процесс ферментации. Потом их сразу сушат до тех пор, пока уровень влажности не опустится до 61-62%. Зеленый чай имеет множество разновидностей, которые отличаются по форме листа, видам растения, способу сбора и обработки, месту культивации и качеству, однако больше всего ценится первый весенний сбор.
Зеленый чай – это деликатный напиток, требующий бережного отношения, поэтому заваривают его при средней температуре 80°С. Душистый настой имеет желто-зеленый цвет, терпкий вкус с некоторой горчинкой и сладковатый аромат с травянистыми, фруктовыми и цветочными нотками. Если чай будет завариваться слишком долго, он станет концентрированным и крепким.
Из-за высокого содержания теина зеленый чай рекомендуется употреблять в первой половине дня, поскольку он придает тонус организму. Чашка свежезаваренного чая помогает собраться с мыслями, поскольку напиток стимулирует умственную деятельность. Также зеленый чай оказывает потогонное, антиоксидантное, противовоспалительное и очищающее воздействие. В составе чайного листа много полезных веществ и витаминов, поэтому на своей родине зеленый чай считается народным средством от многих болезней.
На зеленый чай цена варьируется от низкой до высокой и зависит от множества факторов. Вы можете приобрести чай в пакетиках или листовой, чистый или с добавками, расфасованный в обычные картонные коробки, вакуумные пакеты или в специальные подарочные упаковки. Зеленый чай купить Вы можете в нашем интернет-магазине, где представлены всевозможные разновидности этого продукта.
+7 (985) 530-60-60
