Швеция

Шведский кофе популярен в стране викингов не меньше, чем в Италии или Испании. Кофе в Швеции – это своеобразный культ, у которого огромное количество последователей, что делает эту страну одним из крупнейших потребителей кофейных напитков в мире.

История появления кофе в Швеции

Ароматный напиток в Швеции появился в 1674 году, о чем говорит запись в таможенной книге городка Гетеборга. Там сказано о ввозе кофейных ягод в страну в медицинских целях. С тех самых пор кофе стал продаваться в аптеках. Душистый напиток покупала в основном знать, а вот король Густав III был не в восторге от кофе, так как считал, что он крайне вреден для человеческого организма. Вследствие своей нелюбви к кофе он назначил крупные штрафы для кофеманов, а заодно решил провести эксперимент, доказывающий безусловный вред ароматного напитка. Король приказал двоим близнецам-преступникам, которые были приговорены к казни, выпивать одному три чашки кофе, другому – такое же количество чая. Густав III был уверен, что тот из близнецов, кто станет заядлым кофеманам, скончается быстрее своего «чайного» брата. Но Густаву III не суждено было узнать итог эксперимента, впрочем, как и не удалось доказать вред кофе, так как близнецы пережили и короля, и всех его лечащих врачей, а скончались братья в довольно почтенном возрасте.

Популяризации ароматного напитка страна обязана королю Швеции Карлу XII, который во время путешествия из Турции привез привычку пить кофе несколько раз в день. Кофейные плоды обжаривали на плите, после чего растирали и заваривали в маленьких медных кофейниках (kaffepetter). Вскоре кофе в Швеции пили с сахаром, солью, сыром, сливками, коньяком и небольшими бутербродами. В XVII веке страну заполонили кофейные дома, где можно было выпить не только чашечку бодрящего напитка, но и решить политические вопросы и даже сыграть в карты. Тогда скандинавы пили шведский кофе из китайских фаянсовых чашек или серебряных бокалов. С XVIII века в кофейнях было принято подавать душистый напиток с несколькими сортами печенья. А те, кто предпочитал пить кофе дома, ставили на столик у кровати небольшую чашечку с ароматным напитком и бутербродом, так как считалось, что просыпаться на голодный желудок опасно.

Современное шведское кофепитие

Кофе в Швецию импортируется из Колумбии, Кении, Гватемалы, Бразилии, Коста-Рики. А данные статистики показывают, что каждый житель страны ежедневно выпивает 3-4 чашечки ароматного напитка. Самые популярные сорта в Швеции – это Zoegas Kaffe, Lofbergs, Classic Kaffe, Gevalia Kaffe. Кофе в Швеции пьют утром, на протяжении всего дня и даже вечером. В стране викингов существует интересная кофейная традиция под названием «фика». Фика – это перерыв на работе, чтобы, оставив все дела, выпить чашку душистого напитка с друзьями, знакомыми. Эта традиция занимает главное место в шведской культуре. Перерыв устраивают в середине дня и вечером и исключительно в шумной компании. Фика сопровождается разными видами кофе, который дополняется печеньями, булочками, коричными плюшками канельбулле (вспомните повесть о Малыше и Карлсоне). Кстати, фика – перерыв, который защищен законом, и никто не в праве его нарушать. По мнению шведов, эта кофейная традиция очень благоприятно сказывается на рабочей атмосфере.

Кофе в Швеции пьют из больших чашек, вмещающих 200 мл бодрящего напитка. Кстати, в шведских кофейнях, как правило, вторую и последующие чашки кофе подают бесплатно или с огромной скидкой. Если Вы турист, то ищите в кафе и ресторанах в меню слово patar, если найдете - бесплатный кофе Вам обеспечен. В большинстве ресторанов и кофеен кофе уже входит в стоимость обеда, потому что для шведов обед без кофе – это нонсенс. Понаблюдать за жизнью живого города, попивая при этом хороший кофе, можно, отправившись на рыночную площадь, где продают кофе в картонных стаканчиках. В качестве закуски к ароматному напитку можно купить рыночный десерт под названием «Сахарный поросенок» с джемом (munkkipossu).

Излюбленным напитком шведов является чашечка ароматного кофе с миндалем и марципаном. Зачастую они добавляют в бодрящий напиток молоко и сливки. А еще местные жители обожают шведский глогг, который представляет собой коктейль из горячего рома и кофе с пряностями. Невозможно представить рождественский шведский стол без чашечки кофейного пунша с коньяком.

Шведы – самые заядлые любители кофе. Они предпочитают неспешно проводить время за чашечкой кофе, размышляя о смысле жизни и планах на будущее. Если Вы тоже отличаетесь сдержанным нордическим характером, то купить шведский кофе можете в нашем магазине, где представлен широкий выбор ароматного бодрящего напитка. Приятного кофепития!