Кофе Santo Domingo молотый по своим качествам ничуть не уступает зерновому аналогу, однако его приготовление занимает намного меньше времени. Отборные образцы арабики, из которых производится молотый кофе Santo Domingo, подвергаются обжарке средней интенсивности и после этого перемалываются. Деликатная обработка позволяет сохранить уникальные характеристики зерен, которые надолго оставляют свой вкусоароматический рисунок даже спустя несколько месяцев после помола.