Сахарный сироп — это довольно концентрированный раствор, включающий один или несколько видов сахара (сочетание обычного, тростникового, коричневого сахара), разбавленного водой либо фруктовыми соками. Этот продукт используют для приготовления всевозможных десертов и напитков, так как он хорошо растворяется в любых смесях и жидкостях. Несмотря на то, что он столь удобен в применении, сахарный сироп купить довольно сложно. Однако попытаться стоит, ведь такой продукт наверняка пригодится в кулинарии.
Нельзя точно сказать, когда придумали сахарный сироп, но первыми его начали использовать жители восточных стран. Местные кулинары использовали его для приготовления различных кондитерских изделий. Так, в арабских странах сахарный сироп являлся неотъемлемой частью традиционных сладостей — помадок, ириса, леденцов, карамели, грильяжа. Позднее к нему стали добавлять молоко, масло и орехи, получая вкуснейшую добавку к сладким блюдам. Также сахарный сироп использовался для создания фруктовых соков и пюре, варенья, компотов. С помощью такого продукта удавалось надолго сохранить сезонные фрукты, так как содержащийся в нем сахар является природным консервантом.
В наши дни сахарный сироп в домашних условиях используется для приготовления различных десертов и подслащивания напитков. Этот продукт применяют не только кулинары, но и бармены. Сахарный сироп для коктейлей применяется очень часто, так как быстро и без остатка растворяется. Его используют и для горячих напитков, таких, как чай, кофе, какао.
Сахарный сироп состав имеет довольно незамысловатый, но и в нем есть масса тонкостей. Такой продукт может содержать сахар в количестве от 40 до 85%. В зависимости от концентрации сахарного сиропаменяется и сфера его применения. Существует около 12 разновидностей этого продукта по консистенции, но в числе основных можно выделить следующие:
• клейкая капля (50% сахара) — самая малая концентрация, идеально подойдет для пропитки бисквита;
• тонкая нитка (75% сахара) — пригодится для создания муссов, конфитюров, варенья, желе;
• толстая нитка (85% сахара) — может послужить заправкой для фруктовых салатов, каш, а также элементом декора и средством для консервирования фруктов.
Сейчас существуют различные виды сахарного сиропа. В состав некоторых из них входят ваниль или другие пряности, однако классическая разновидность не теряет популярности. Сахарный сироп купить стоит любителям изысканных коктейлей и десертов. Он дарит наслаждение вкусом и повышает уровень гормона серотонина, улучшая настроение.
+7 (985) 530-60-60
