Кофе Cellini выпускает на свет знаменитая итальянская компания, официально зарегистрированная в 1985 году. Однако ее истоки можно проследить до 1925 года, когда предприниматель Амлето Пиери открыл свой небольшой магазинчик по продаже кофе. В 1992 году, когда марка Cellini начала покорение мирового рынка, ее продукция получила прекрасную репутацию в кругу искушенных ценителей. В стремлении к совершенству компания Челлини постоянно развивается, делая упор на качественном уровне готовой продукции и технических инновациях, но при этом не забывая о древних кофейных традициях Италии. В сентябре 2005 года в Генуе был открыт новый передовой завод по сортировке, обжарке и упаковке кофе Челлини. Расширение технических возможностей и увеличение производственных мощностей позволили итальянской компании заслужить уважение ведущих кофейных дегустаторов мира.